紅燒羊肉爐是冬天食補中不可或缺的一道菜色自古食取羊肉就可增進免疫力且有禦寒的作用選羊肉經由名廚加入獨門配方精燉,帶皮帶肉

三代同堂富貴雞是巧妙的將新鮮蘿蔔,菜圃乾陳年老菜圃,意指這三代的變化團聚在這一鍋中逢年過節一定要有的鮮雞下去精燉,團圓富貴

帶骨的鮮嫩羊小排,口感細緻多汁,嚴選羊肋骨部位筋軟油花密佈,肉質鮮美,香煎或板烤都合適香味撲鼻,精選的嫩羊肉無羊騷腥味

府城蝦卷是用新鮮魚漿和蝦仁融合成餡包上一層薄薄的皮,整個下去酥炸蝦仁味和魚漿酥炸,起鍋後香氣四溢

日本風味的海帶絲是在日本料理前菜或者開胃小菜涼拌的口味,彈牙脆口絲絲入扣的鮮味素食主義者,飲食控制者都是個方便的選擇

早期農業社會,年節拜拜才有豐盛的豬腿庫肉可以食用腿庫肉放到魚翅羹烹煮,便是具有傳統古早味封肉魚翅羹,當然現在社會講求效率,不需繁複的步驟

嚴選新鮮白蝦加入了當歸枸杞與中藥材秘方配治完美比例融合了藥膳養生鮮蝦,鮮蝦肉既吸收了中藥食材中國人常將食補入藥,一般食膳中就可獲取相對的養生要素

經由名廚調配獨門秘方,整顆鮑魚精燉花菇與鵝掌完美匹配花菇芬芳的鮮甜,鮑魚紮實的口感,鵝掌的彈牙與嚼勁鮑魚鵝掌燉花菇是道不折不扣的經典湖南名菜

牛柳一般是指牛的里肌肉切絲狀而成,因里肌肉含帶部分油花與肌腱和筋,口感細緻又帶有嚼勁,加上獨門已調味醬僅需直接熱炒即可食用,牛柳嫩中帶勁的細膩口味

新鮮彈牙的花枝和香甜濃郁的魚漿製作而成的花枝排香香酥酥的口感,搭配滿口的花枝與魚漿完美融合宴客前菜與下午茶的小點心,都是簡單上桌的最佳選擇!

干貝唇是特別由生干貝取肉,存在於貝柱之外環的韌帶醃製成一道有受歡迎的下酒小菜一般餐廳也將干貝唇當為開胃前菜

所謂的腿庫就是指豬腳上肢的大腿,一般大腿的運動量充足又是肌腱位置,外層包裹著豬油與豬皮食材來說就是個完美的融合比例,加上自古農業社會

去骨鴨肉,中間裹鵝肝製作而成,聞名全球的國際美食鵝肝醬在此料理中就可品嚐到,每一口中就有兩種享受吃的到鴨肉的鮮甜多汁,又品嚐的到鵝肝的香濃滑郁

將豬小腿去骨後,加入獨門配方精燉而成,肥而不膩的口味滿膠質Q彈的外皮,絲絲入扣並飽含湯汁的纖維肉質非常有嚼勁的腳筋 層次分明細膩又不衝突

魚翅自古是中國傳統的名貴食材,帝王極品魚翅鍋真正嚴選的整朵魚翅入甕精燉,絕非外面魚目混珠經由名廚精心調理,獨門秘方搭配老母雞湯精燉的魚翅

茶餐廳是港式飲食的最大特色,而茶餐車上色香味俱全綜合花式燒邁~外表小巧可愛,可一口食用選合格的腿肉、彈牙的蝦仁、香濃的蟹黃、鮮嫩的香菇

嚴選去骨櫻桃鴨胸肉帶皮煙燻,包覆鹹蛋黃與蟹黃製作而成解凍切片即可簡單料理上桌,每一口都有兩種美食的享受日本料理店與一些餐廳當作開胃前菜的好選擇

鴕鳥肉具有低脂肪、低熱量、低膽固醇的特質其脂肪含量較其他肉類少二分之一此外膽固醇含量也較其他肉類低,鴕鳥肉的脂肪含量較牛肉

羊柳一般是指羊的里肌肉切絲狀而成,因里肌肉含帶部分油花與肌腱和筋,口感細緻又帶有嚼勁加上獨門已調味醬料配製僅需直接熱炒即可食用

說道肥腸這道美味,想必大家有知道不管走到哪間餐館一定都有肥腸都是經由反覆的清洗後,再置入鮮嫩的青蔥

斑甲就是紅班鳩或者稱為火鷓鴣,是一種小型的鳥禽類大小有點像竹雞或者鴿子,山產野味店幾乎常見的一道炎炎夏日裡和朋友去山產店,喝著冰涼的啤酒配著斑甲